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利用卧螺大容量离心机回收的啤酒酵母泥的综合应用
http://xwangyan3.com.cn2020-10-30
啤酒工业的副产物啤酒酵母泥的开发前景十分广阔,对啤酒酵母泥的处理采用综合利用的途径,充分利用其营养成分,已成了研究热点。 ?
利用卧螺大容量离心机回收的啤酒酵母泥是啤酒工业的副产物,但是营养成分十分丰富。据测定啤酒酵母泥含:50%蛋白质、8种氨基酸、6%~8%核糖核酸、25%~35%酵母多糖以及丰富的酶系和生理活性物质。综合利用啤酒酵母泥,不仅可以获得一定的经济效益,同时也有明显的环境效益。

1、在制药工业方面的应用:

(1)制取超氧化物歧化酶。

(2)制取谷胱甘肽。

(3)制取1,6-二磷酸果糖。

(4)制取β-葡聚糖。

(5)制取甘露聚糖。

(6)制取药用干酵母。

(7)制取核酸和核苷酸类药物。

2、在食品工业方面的应用:

(1)生产食用营养酵母。

(2)生产酵母浸膏。

(3)生产营养调味品:

? 1)酵母味素。

? 2)营养酱油。

? 3)海藻糖。

(4)生产细胞多糖。

(5)生产酵母蛋白肽。

3、在饲料工业方面的应用:

(1)生产高蛋白饲料。

(2)开发营养型发酵饲料。

(3)生产颗粒混合饲料。

(4)作为鱼虾饵料。

4、利用啤酒酵母泥处理豆制品生产的废水。

啤酒工业的副产物啤酒酵母泥的开发前景十分广阔,对啤酒酵母泥的处理采用综合利用的途径,充分利用其营养成分,已成了研究热点。


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